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(食品厂采购大型蒸箱应采购哪一种)36盘食品压力蒸箱 全自动食品蒸箱 高原专用蒸箱

作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2018-10-31 11:30:16 点击:12 属于:公司新闻

 食品厂采购大型蒸箱应采购哪一种)36盘食品压力蒸箱 全自动食品蒸箱 高原专用蒸箱 


山东鸿盛集团本发明公开了一种压力蒸箱,包括箱体和安装在箱体内的内胆,内胆上设有进蒸汽口

其特征在于:在内胆的内部安装有探测内胆内部蒸汽压力的压力探头,在内胆上开有泄压口,在内胆的外部安装有驱动装置和由该驱动装置驱动的密封件,驱动装置能根据压力探头的不同探 测信号而驱动密封件封闭或打开所述的泄压口。


与现有技术相比
本发明的优点在于:该压力蒸箱可以根据压力探头探测到的内胆蒸汽压力的大小,通过驱动装置驱 动密封件进行相应动作来封闭泄压口或者打开泄压口,内胆压力过大时,泄压口打开,内胆压力恢复正常时,泄压口关闭,从而有效防止内胆压力过大,进而提高蒸 箱的使用安全性。

压力蒸箱标准型号分为单门36盘及双门72盘,当然也可以定做异型尺寸。
【单门36盘】
【产品型号】:HSDMYLZF36
【蒸房设计】:内置推车式,一门推一辆车
【蒸房内径】: 69.5*91*186cm (单个门)
【单辆小车】:65*84*183cm
【套餐价格】:双开门蒸房+两辆周转车+144个蒸盘=17500元
【产品蒸盘】:宽40cm*长60cm
【餐盘间距】:9cm
【板材厚】:1.2mm
【承压能力】:可承压2kg压力
【加热方式】:压力电蒸汽发生器或压力液化汽锅炉
上图为蒸房背部,蒸房背部上面为独特出气口设计,科技含量高。因为蒸箱承压,排气的时候气压很足,所以我们设计上这种有安全保障的排气口。这种排气口的设计,在做蒸箱蒸房的行业我们是寿宴研发。

【产品材质优势】:
蒸房整体采用201不锈钢材质(可定做304材质);
底部采用10号槽钢焊接加固;
底部有排水孔;
胆顶部人字形设计,避免蒸汽产生水滴滴落到食品上;
蒸房背部有2个排气口;
房体以4*4角钢为主架,其结构紧凑牢固;
周转车采用38*25mm不锈钢方管精美焊接;
采用优质食品级耐高温脚轮,操作方便。

操作使用及注意事项   
 1、 使用前的准备和检查    
1.1、将设备安放在工作位置处的水平面上,使设备安放平稳、可靠。  
1.2、使用前应检查设备各部件是否有松动,与锅炉是否连接紧密, 固定是否牢固。

2、 操作程序    
2.1、醒发馒头操作程序   
2.1.1、首先将进气球阀处于关闭状态,将蒸车上码好的馒头,推入蒸房,紧固蒸门,打开球阀,观察温度表,控制温度。根据季节、温度、环境等不同,醒发馒头时间视情况而定。

 2.2、蒸制馒头操作程序
2.2.1、将醒发好的馒头,放置房内,紧固蒸门,打开球阀,观察压力表,使温度表保持在100℃左右,蒸制15-25分钟左右(备注:时间仅作参考,具体细节视现场情况而定)

 2.3、注意事项  
2.3.1、操作时尽量远离儿童,以免烫伤。   
2.3.2、开启蒸门一定要避开与内置高温、高压蒸汽与人体裸露皮肤接触,应从侧面打开蒸门。  
2.3.3、由于蒸车持续加热,表面金属温度过高,操作移动时,请做好防护措施,以免烫伤。   
2.3.4、如遇紧急情况,请及时拨打售后电话,在专业人员的指导下,安全解决。

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